¿Cómo ser un restaurante sostenible? Parte 1. Transición verde

¿Cómo ser un restaurante sostenible? Parte 1. Transición verde

 ¿Qué define un restaurante sostenible? Es aquel restaurante donde desde su dueño hasta el personal de limpieza están conscientes y comprometidos a largo plazo a priorizar el uso de alimentos ecológicos, reciclar los residuos, reducir el desperdicio alimentario, usar...